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文章标签 ‘气调包装’

食品的包装保鲜技术

2016年12月14日 没有评论

近年来,食品安全问题紧紧牵动着广大民众敏感的神经。近日,海南省食品药品监督管理局水产品的抽检结果显示有4个批次的水产品不合格。由此追溯发现,水产品的安全问题早就存在,消费者因食用变质鱼肉而对身体造成损害的事件时有发生。

薯片充氮包装内部气体成分的验证方法

2016年8月4日 没有评论

薯片多采用充氮包装或气调包装,可防止薯片不被氧化、不易压碎,也可延长保质期。因此,需对薯片包装内部气体成分进行重点监测,预防因包装密封不严或包装材料阻隔性较差引起包装内部N2或CO2比例发生下降的质量问题。本文利用HGA-02顶空气体分析仪测试薯片充氮包装内部气体成分,为相关行业用户提供详细的技术参考。

怎样验证金属罐装奶粉内部气体成分符合质量要求

2015年2月4日 没有评论

奶粉多采用金属罐装,以确保包装材料的高阻隔性及良好密封性,同时为了提供奶粉无氧或低氧环境,保证奶粉不易出现氧化变质等质量问题,常配合采用充氮包装或气调包装,即充入氮气或一定比例的二氧化碳气体,但上述气体的比例含量如何控制、罐内气体成分是否因罐体泄漏出现变化,则需要采用严格的内部气体成分分析仪器及合适的检测方法进行验证。本文详细介绍了金属罐装奶粉内部顶空气体成分的检测方法及原理,以此为相关行业用户提供较为详细的技术参考。

乳粉充氮包装怎样进行顶空气体分析检测

2014年12月3日 没有评论

为了保证其较长的保质期,在选择高阻隔材料进行乳粉包装的基础上仍需采用充氮或气调包装,以求保护乳粉在惰性或酸性环境下不易被氧化。因此需采用有效的顶空气体成分检测设备对乳粉包装内气体成分进行适时监控,方可预防因包装密封不严或材料阻隔性较差引起的内部N2或CO2比例发生下降的质量问题。本文介绍了乳粉气调包装内部顶空气体成分的检测过程,以此为相关行业用户提供较为详细的技术参考。

解析包装内气体成分变化原因及检测方法

2013年1月16日 没有评论

众所周知,氧气、水蒸汽等气体是引起食品、药品变质的主要因素,因此,切断包装内氧气或水蒸汽的来源并对包装内部的气体成分进行控制,可以有效延长产品的保质期并提高保存效果,于是MAP包装、CAP包装、真空包装等新型包装配合各种阻隔性包装材料获得了越来越广泛的应用。然而,尽管我们调整了包装内的气体成分,同时采用了高阻隔材料阻挡外界的氧气、水蒸汽等气体的渗入,但是有时实际的包装效果还是会与预计结果相差很大。本文将对包装内气体成分的变化原因以及检测方法进行详细介绍。

近几年气调包装已成为研究热点

2013年1月16日 没有评论

我国对气调包装保鲜肉的研究始于二十世纪80年代后期,但在生产和商业中的应用仅是近几年的事。目前,也只有在北京、上海等少数几个大城市的市场上看到这类气调包装保鲜肉产品。近几年,随着国外先进的连续式真空/充气包装机的引进,才使气调包装保鲜肉的生产成为可能。

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不同气体在食品气调包装中的应用

2011年7月20日 没有评论

不同气体在食品气调包装中的应用

气调包装的功效及相关检测

2010年12月29日 没有评论

随着包装理论研究的不断深入,人们发现包装内部环境中的氧气、二氧化碳以及一些其他气体的含量都会给内容物的品质带来影响,其中以食品、药品最为敏感。本文详细介绍了气调包装中氮气的包装功效,并针对相关检测项目进行了说明,结合实际材料阻隔性的检测方法阐述了进行材料的透氮性能检测时应采用的方法以及一些注意事项。