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“薯片里面全都是空气” 走红 科普要这些“空气”干啥!

2016年1月22日 发表评论 阅读评论
据台湾媒体报道,其中有一幕是主角打开薯片包装,却因为薯片太少里面空气太多,打开后爆冲让脸变形,让网友笑到无法自已,这真的太中肯啦!
大家一定都有一样的记忆,就是外表看起来份量超多,但是一打开却根本被骗了!韩国速食业者就制作了一则广告,主角撕开包装发现跟广告传单上不一样、掀开三明治却完全没内馅,但最扯的是打开薯片包装,虽然外表看起来超鼓,但是打开来根本没东西,还因为空气太多让脸整个被吹变形!讲了这么多就是要强调自家的产品绝对是真材实料。
但网友完全把重点放在超夸张的“薯片包装空气爆冲”,大喊这个也太传神了吧。
相信很多朋友都有这样的经历:打开一包鼓鼓的薯片的时候,随着包装内部的空气散逸之后,看着只剩下的几片薯片和一点碎渣,是不是感觉到非常气愤?是不是觉得自己被“奸商”欺骗了?
而现在,这个浪费的空间已经成为了艺术家亨利·哈格里夫斯的一个研究方向。他表示:“在连续花钱买了好几年的薯片之后,我对这种花钱买失望的行为非常不满。食品包装上的图片只是给消费者的一种幻想。”
亨利·哈格里夫斯说:“在我的想象中,袋装薯片中的空气含量最高会达到50%,但是,那个实际的数字达到了87%。”这位艺术家将袋装薯片放到水里面,用排水法来计算整体体积,然后用真空密封的办法来测量另一个袋子里的东西的体积,然后比较它们之间的差异。
事实上,袋装薯片中装的并不是普通的空气,而是氮气,因为空气中的氧气会导致薯片变软,而氮气则使得薯片的保质期更长。一项1994年的研究结果表明,氮气让薯片更加美味。
需要提到的是,这已经不是消费者第一次觉得薯片制造商利用包装来进行短斤缺两了。2012年,英国薯片制造商沃尔克斯(Walkers)曾经在社交网络上宣传他们生产的一款薯片产品,而部分消费者购买之后发现,一个大包装里只有5块薯片。
而沃尔克斯在英国广播公司(BBC)的Watchdog消费者权益保护节目中表示,在生产和运输的过程中,填充空气是非常必要的保护措施,而氮气不仅提供缓冲,还能够让薯片适应外界的大气压力变化。
然而,哈格里夫斯在他的薯片实验中发现了一个不太一样的现象,他说:“我以为空气会防止薯片碎掉,但是恰恰相反,空气含量高的反而碎得更严重一些。我发现,真空密封是最有效的运输和处理方式,薯片也不会碎掉.”
哈格里夫斯通过实验,还发现了非常严重的一个问题:这些薯片袋中的空气让薯片的运输工作变得很低效率,这对环境非常不利。举个例子,在使用100辆卡车运载的多力多滋薯片中,有86辆卡车是没有必要的,运载车辆的增加意味着碳排放的增加。
另外,并非只有袋装薯片中含有大量空气,桶装的一样。哈格里夫斯称:“我曾经认为品客是性价比最高的薯片产品,因为它使用的是桶装,应该可以比袋装薯片装得多一些。而当我打开之后才发现,我太天真了。”
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