为什么乳粉多采用充氮包装或气调包装？ 目前，乳粉包装分为袋装与罐装两类，袋装乳粉多采用铝塑复合膜或镀铝复合膜材质，而罐装乳粉基本采用铝合金罐或马口铁罐，上述包装形式可以满足较高的阻隔性及良好的密封性。

通过顶空气体分析方法对蛋糕气调包装和脱氧剂的脱氧效果进行对比分析，试验证明气调包装与脱氧剂具有协同效果，既能使蛋糕在包装初始即处在低氧环境，又能发挥脱氧剂持续除氧的效用，使蛋糕包装内保持低氧环境，值得进一步的推广与研究。

通过抽样时间以及样气分析时间的选择条件试验，测试了多种形式包装的不同样品中O2与CO2的比例含量，验证了同时测定包装中O2与CO2比例含量的顶空分析技术，在食品、药品包装中的应用范围及测试数据的稳定性。为需要调整包装内部气体成分比例的食品、药品生产行业以及研究机构提供参考。

乳粉多采用充气包装形式，包装内的气体成分及含量对乳粉的质量具有重要影响，也是乳粉充气包装的重要指标。本研究利用HGA-03顶空气体分析仪分别跟踪测试了罐装乳粉、袋装乳粉共4种乳粉样品包装中氧气、二氧化碳、氮气的含量，结果显示#1、#3号乳粉样品采用了充氮包装，#2号样品为气调包装，#4号样品为普通空气包装；随着储存时间的增加，#3样品乳粉包装中的氧气浓度逐渐增加，其余3种乳粉包装中的气体含量基本保持不变。进一步证明了HGA-03顶空气体分析仪的测试效率高，试验耗时短，试验数据的稳定性及重复性好。

甜甜圈作为膨化食品，一般采用充气包装，可防止甜甜圈不被氧化、不易压碎，同时可延长保质期。因此，应加强对甜甜圈包装内部气体成分进行重点监控，预防因包装密封不严或包装材料阻隔性较差引起包装内部气体比例变化引起的质量问题。本文利用HGA-02顶空气体分析仪测试甜甜圈充氮包装内部气体成分，并详述了试验过程及试验原理、设备参数等内容，为相关行业用户提供详细的技术参考。

乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品，包括液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类及其他乳制品类（如干酪素、乳糖、乳清粉等）。中国乳制品行业起步晚，起点低，但发展迅速，中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，逐渐吸引了世界的眼光，目前中国乳制品行业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式，迎接新一轮高品质发展周期的到来，对乳制品的各项质量监管也提升到的高度。其中，乳制品的残氧分析成为各生产企业严格控制的指标。

氧气是影响大输液产品保质期的主要因素，研究发现通过控制大输液瓶与大输液袋等包装内气体成分的比例可有效延长产品保质期或改善保存质量。

氧气是影响粉针剂、水针剂、口服液等产品保质期的主要因素，研究发现通过控制包装内气体成分的比例可有效延长产品保质期或改善保存质量。当前粉针剂、水针剂、口服液等产品的包装主要采用安瓿瓶的包装形式，在灌装完成时会有少量空气残存在瓶中，因此包装瓶内的实际气体成分会与预想的有所出入，这样就对分析产品品质、保质期预计的有效性、包装设计的合理性带来了困难。

如何选择顶空气体分析仪？当前市面上的顶空气体分析仪种类繁多，但是要选择一个实用、可靠的设备还是应该把以下几方面需考虑在内。

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