气调保鲜技术在食品行业上的广泛应用
我们知道,气调保鲜技术是人为控制气调保鲜库中气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压,通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,而不是细胞死亡状态,从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后,其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率,不会很快成熟腐败。
我们知道,气调保鲜技术是人为控制气调保鲜库中气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压,通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,而不是细胞死亡状态,从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后,其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率,不会很快成熟腐败。
充氮包装是防止食品、药品氧化变质的重要措施。本文通过对充氮包装样品中各气体成分含量及所用包装材料阻隔性能的测试,分析包装材料的阻隔性对充氮包装保质效果的影响,并介绍了试验原理、相关顶空气体分析仪与压差法气体渗透仪的参数、适用范围、试验过程等内容,为充氮包装质量的监测提供参考。
食品的质量安全直接影响到国民健康,包装做为食品的重要组成部分,在产品出厂后的质量保护方面扮演重要角色。济南兰光结合现有相关规定总结出食品类包装检测项目,并简单介绍了对应检测仪器。
当今包装印刷行业面临的亟需解决的VOCs减排问题,不必局限一种固定模式,而应是依据自身发展态势,形成合适的VOCs治理模式。单一溶剂油墨、水性油墨、固化油墨、无溶剂胶、水性胶、凹版、平版、柔印等技术多样化结合,产业链全面协作,多管齐下,从源头减少VOCs排放。
包装袋是食品包装蕞常用的包装形式之一,其可使内装食品与外界环境形成一个相对隔绝的独立空间,以此来延长食品保质期,而如果包装袋在运输流通过程中出现了破袋、泄漏、失真空度等问题,其保质、保鲜的作用就会失效,内装食品也会很快变质,影响终的消费与食用。
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实验室常见的仪器与耗材标准,实验室安全仪器标准,以及食品实验室标准!小编已经尽量为大家汇总了,希望能对大家的检测工作有所帮助!
塑料包装因其良好的加工性、稳定性、卫生性,适宜的机械性能、阻隔性能在食品、药品、日化、电子、能源、工业品等行业领域得到广泛应用。从块状、颗粒、粉末类商品,到液体半液体食品、含气饮料、酒类、蔬菜水果;从药品、保健品、医疗器械,到小五金商品、玩具、文具;从家用化学品、卫生用品,到服装、纺织品等无不适用。
西林瓶是一种管制或模制的注射剂瓶,主要分为钠钙玻璃、硼硅玻璃两种材质,有透明、棕色等颜色分类,可用于粉针剂、疫苗、冻干剂、生物制剂等药品的包装。为了提高西林瓶中所包装的粉针剂、生物制剂等药品在保存期内的质量,企业常会向西林瓶中充入一定量的氮气,而西林瓶成品包装中氮气、氧气的实际含量是影响内容物质量效果的重要因素,也是药品生产厂家关注的一个重要的性能指标。
有关乳制品包装材料检测的技术培训内容,已经为大家整理了很多期内容,得到了一致好评。很多朋友一直追问,“关于包材的检测要点已经很了解了,有没有相关数据方面的推荐内容呢?”“到底包装材料的测试数据在哪个范围合适呢?”本期内容,就为大家奉上了你们关注的内容“测试项目参考指标”!