为了确保金属罐内的无氧或低氧环境，生产企业多采用充氮包装或气调包装，即将盛有奶粉的罐内的空气抽到预定的真空度后，再充入纯N2这一种气体（充氮包装）或一定比例的N2、CO2气体（气调包装），后完成罐口密封。充入N2是为了保证奶粉在此惰性气体环境中避免被氧化，而充入的CO2则是为了抑制奶粉中大多数需氧菌的生长，并且促进奶粉中水分与CO2反应形成液态碳酸，形成微负压，防止涨罐。

有些生产企业对罐内N2、CO2气体比例的调节无法准确控制，常会出现涨罐或者奶粉在保质期内色泽发生变化等问题。因此，需要采取有效的监测手段对金属罐内顶空部位的气体成分进行检测，以便于及时避免内在的质量问题。测试金属罐装奶粉中N2、CO2的比例含量，可选用Labthink兰光CLASSIC 650顶空气体分析仪，为乳制品生产企业提供乳粉成品包装质量管控的技术指导。

CLASSIC 650顶空气体分析仪采用专业的结构设计，配置高精度传感器，可以准确、便捷的测定密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器中O2含量，同时通过选配测试附件，还可进行CO2的测试。适合在生产线、仓库、实验室等场合快速、准确的对气体中O2、CO2含量和比例做出评价，从而指导生产。

试验步骤大致如下：

1、试样处理：将密封垫贴到试样的待测部位，注意要贴牢固，防止漏气。

2、打开仪器电源，预热仪器。​

3、将取样针头插入样品。待试样放置稳定后，将取样针头刺穿密封垫中间部位进入试样内部，但避免取样针头扎到包装内的物品而导致针头堵塞或断裂。

4、设置试验参数，如测试时间、气体采集体积等。
5、点击开始试验后，取样器自动从试样内部采集足够体积的样气。

6、样气将自动经注样口、管路进入气体分析传感器。

7、间隔一定的测试时间或者待气体分析传感器输出的气体浓度值稳定之后记录试验数据。

8、关闭仪器电源。