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乳制品包装的残氧分析检测方法

2011年11月22日 发表评论 阅读评论

摘要:乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品,包括液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类及其他乳制品类(如干酪素、乳糖、乳清粉等)。中国乳制品行业起步晚,起点低,但发展迅速,中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上,逐渐吸引了世界的眼光,目前中国乳制品行业正面临增长方式的转变,以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式,迎接新一轮高品质发展周期的到来,对乳制品的各项质量监管也提升到前所未有的高度。其中,乳制品的残氧分析成为各生产企业严格控制的指标。
关键词:乳制品包装残氧分析、HGA-01顶空气体分析仪、氧气残留量、乳制品包装顶空分析
正文:
  乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品,包括液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类及其他乳制品类(如干酪素、乳糖、乳清粉等)。中国乳制品行业起步晚,起点低,但发展迅速,中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上,逐渐吸引了世界的眼光,目前中国乳制品行业正面临增长方式的转变,以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式,迎接新一轮高品质发展周期的到来,对乳制品的各项质量监管也提升到前所未有的高度。其中,乳制品的残氧分析成为各生产企业严格控制的指标。
  食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而微生物(如霉菌和酵母菌)的生存需要氧气,因此乳制品包装内残氧量超标轻则引起产品腐败变质,重则危及食用人群的生命安全,乳制品行业的残氧分析至关重要。
  Labthink推出的HGA-01顶空气体分析仪,吸取了台式和便携式设备的优点,并具有很多独特的优势。首先,能同时检测氧气和二氧化碳两种气体的含量,而且量程和精度都达到国际一流产品的水平。其次,具有自动进样和手动进样两种进样方式,同时进行氧气和二氧化碳含量的检测,手动进样最小量已经到达国际最高水平,使得小型包装的检测完全可以实现。第三,配置专用针头、密封垫以及过滤器,同时在抽气时间和响应时间上也得到了最大程度的提高,完全可以确保测试数据的真实有效。第四,配备了国际最长寿命的气体传感器,可以满足至少6年的正常使用。第五,尽管HGA-01顶空气体分析仪的体积比一般便携式设备要大,但是它具有传统便携式设备所不具有的打印功能,而且Labthink为它配备了专业、便携的工具箱,使它可以方便地使用于各种环境中并进行试样的快速检测。 
  确保了乳制品包装残氧分析指标合格后,还需要对乳制品包装其他的一些指标如氧气透过率、机械强度等进行控制,以确保其质量和货架期。关于更多相关检测仪器信息,您可以登陆济南兰光官网查看具体信息,或拨打0531-85068566来电咨询。济南兰光机电技术有限公司愿借此与行业中的企事业单位增进交流与合作。

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