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巧克力塑料软包装材料研究及包装质量要求

2021年10月14日 发表评论 阅读评论

1、玻璃纸单面涂布PVDC薄膜(KPT):此类包装材料适用于巧克力的外包装,常用规格为28g/m2膜包装的应用。

2、清漆/油墨/白色BOPP/PVDC/冷封胶:清漆可保护印刷油墨;在白色的经过电晕处理的BOPP薄膜表面印刷,具有遮光性,BOPP还有良好的印刷适应性、强度较高、耐曲折性较好;PVDC有良好的阻气、阻湿性能;冷封胶可以在温度低于巧克力熔点的温度下密封。

3、PET/VMCPP、Al/EAA、光油/BOPP/VMPET/冷胶、BOPP/EVA:EAA与EVA作为热封层,具有低温冷封性能;VMCPP与Al层的阻隔性能较高。

4、光油/油墨/白BOPP/PVDC/冷封胶:用于纯巧克力包装,PVDC为高阻隔材料,冷封胶极低温度即可封合,热量不致影响巧克力。

5、光油/油墨/VMPET/BOPP/PVDC/冷封胶:用于果仁巧克力包装,VMPET为高阻隔材料,冷封胶极低温度即可封合,热量不致影响巧克力,由于果仁中含有较多油脂,易氧化变质,因此结构中增加了阻氧层。

“作为巧克力,我对包装是有要求的!”

1、要具有较高的阻氧性:

巧克力及其制品长期与氧气接触,其中的脂肪成分容易发生氧化,导致巧克力及其制品中的过氧化值增加。

2、要具有较高的阻湿性:

潮湿的环境中,巧克力及其制品表面的糖分就会别溶解,出现糖霜或反霜的现象,因此要求包装要具有较高的阻湿防潮性能。

3、低温热封性:

巧克力及其制品对温度比较敏感,当所处环境温度稍高时,便会融化,因此,要求包装在较低的热封温度下即可达到合适的热封强度。

4、良好的密封性:

若包装的密封性较差,外界的水蒸气及氧气会进入包装内部,影响巧克力及其制品的感官及品质。因此,要求包装具有良好的密封性能。

5、较低的溶剂残留量:

在与巧克力及其制品的长期接触中,包装中残留的溶剂会缓慢迁移到巧克力及其制品中,影响食用者的身体健康,因此,要求包装的溶剂残留量尽可能控制到低。

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