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食品包装可能藏”毒”慎重选择,一看二闻三动手

2012年9月14日 发表评论 阅读评论

  8月8日,桶装方便面、奶茶纸杯等被曝外桶印刷部分的荧光性物质面积超标;8月26日,罐装冰冻可乐爆炸致一名湖北男孩脸部受伤。一个月内,接连两起有关食品包装安全的事件再一次让公众意识到,在追求“吃得放心”上,食品包装安全是多么重要的一环。

  多数人不重视食物包装隐患

  “你的食物安全吗?先看看包装是否合格吧!”这是加拿大联邦食品检验局常用来提醒消费者的一句话。然而,《生命时报》记者调查后发现,虽然不少老百姓明白包装的重要性,但到底什么样算合格,却有很多人搞不懂。

  “您觉得什么样的食品包装买着放心?”记者在超市随机询问了十多名消费者。其中大部分人表示没考虑过这个问题,“在大型超市买的就应该都没问题吧。”也有两名消费者告诉记者,他们选择包装的标准是看印刷是否精致、干净,那种一看就比较粗糙的包装食品是绝对不会购买的。

  国际食品包装协会副会长董金狮告诉记者,食品包装通常是指装食品的容器、包装材料或者直接接触食品的物品等。在很多国家的观念中,食品包装安全等同于食品安全,我们国家也是一样。但相比直接吃进嘴里的食物,食品包装的安全性还是没能引起足够的重视。

  一方面,企业为了降低成本,可能会偷工减料,甚至使用被禁材料,且警示语标注不够醒目,比如爆炸的罐装可乐,很可能是由于罐壁过薄,导致受压过大而爆裂;另一方面,消费者对包装上的产品内容说明也不太关注,除了会看看是否破损外,对于企业食品生产许可QS标志、注意事项,甚至生产日期却都忽略了。

  哪些包装是不安全的

  包装精美等于安全?或许多数老百姓会给出认可的结论,但在专家看来,却远不是那么回事。食品包装的隐患,常常出现在你意想不到的地方。

  颜色鲜艳,油墨成隐患。鲜艳的色彩意味着要使用更多的油墨,这会加大油墨中重金属和溶剂向包装袋内和袋外迁移的机会。一旦有害物质侵入包装内容物中,必然会造成很大的安全问题。以日本为例,其《食品卫生法》就明确要求,食品包装不能太花哨,而且印制食品包装时一定要使用专门的无苯油墨,以降低危害。特别是儿童食品的包装,颜色不能太多,这也是为了控制油墨使用量,并且包装内层要有一个隔离膜。此外,市场里销售的花里胡哨的一次性纸杯也一样。一般来说,当色彩鲜艳的彩图超过一半直接与杯口相连,人们喝水时嘴就会直接接触到这些油墨,引发安全隐患。

  零食里放玩具,危险。为了吸引孩子们购买,越来越多的零食里都会附赠小玩具。这些小玩具多是被装在一个薄薄的塑料袋里,和零食混在一起。这很容易导致装玩具的塑料袋与零食的油脂起反应析出有害物,若塑料袋破裂,塑料玩具也会污染零食。在日本,不少儿童食品也附送玩具,但玩具都是在食品袋外面另外包装赠送,绝对不会像很多国内商家一样,放到食品袋里面。

  塑料不能装热食、油腻食品。现在人们使用的塑料袋材质很多,有些如聚乙烯、聚丙烯是安全的塑料,可以用来盛装食品,而很多餐馆、早点售卖摊使用的薄膜塑料袋多数却由不能盛装食品的聚氯乙烯加工而成。用它们装刚出锅的油条、热面食等,就有可能导致有害物质渗出,时间久了易引起慢性中毒。若是不合格塑料袋,还存在脱色等问题,也会成为致癌隐患。此外,同样属于塑料制品的保鲜膜也最好不要用于直接包装肉食、熟食及油脂食品或加热。在加拿大,所有用于食品的塑料包装上就都必须注明可以达到的最高温度。

  过度包装,污染可能大增。现在的食品,只要是能送出去当礼品的,就必然会搭配以复杂精美的包装,毫不吝啬一层又一层各种材质的包装材料。这不仅会直接影响到商品的价格,还有可能严重危害人体健康。例如,使用聚氯乙烯材质做成的月饼托就含有大量有毒有害物质。月饼含油脂较多,这些有毒有害物质溶在油中会被迁移到月饼上,就会对人体健康造成危害。

  慎重选择,一看二闻三动手

  食品包装安全与食品质量同样重要。因此,董金狮呼吁,生产者应在食品包装上多下功夫,不仅要让包装材料质量过硬,并且在包装盒上清晰地告知消费者使用方法不当导致的后果。而作为消费者,或许我们无法左右厂家的包装,但可以行使慎重选择的权利。

  董金狮提醒,除避免上文所述误区外,消费者还应在选择食品时,注意包装物上的使用说明等文字。此外,还可以通过以下方式,尽可能避免不安全食品包装的侵害。

  选择正规大超市或商场购物。正规的购物商业区,食品安全相对也更有保证,路边摊点越少接触越好。

  塑料制品,能不用就不用。美国得克萨斯大学研究者发表在美国《环境与健康展望》期刊上的一项研究发现,现实中根本不存在完全“安全”的塑料制品。如果确实要用到塑料袋,可以按照以下“顺口溜”分辨出不合格产品:“手摸软绵绵,轻撕就破裂,一闻刺鼻又呛眼,遇热变形还渗漏,剪碎了水里会下沉,一折会出白印子”。

  选食品包装,做到“一看、二闻、三动手”。一看外包装有没有破损,有没有食品生产许可的QS标识,是否标有明确的生产及保质日期;二闻食品包装是否有异味,特别是与食物直接接触的包装物,如超市熟食区的一次性餐盒及保鲜膜等,如果包装袋有香味,也最好慎重,一些发达国家的《食品卫生法》就规定,食品包装必须无味,因为一些有香味的包装袋可能含有过量的挥发性物质;三动手是说要用手去感受食物外包装,用手抹一下,看是否掉色,抻一下,看是否容易破损。

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