杯装水果罐头的开启性能一直是企业及消费者比较关注的问题。良好的开启性能要求在水果罐头盖膜容易开启的基础上，能够确保产品具有良好的密封性能，而要达到这一要求的关键在于调整热封温度、热封压力、热封时间等热封参数，使盖膜与杯体之间的结合牢度控制在合理的范围之内。

实现上述控制的基本过程为，通过热封试验仪设置热封温度、热封压力、热封时间，在该热封条件下对水果罐头的盖膜与杯体进行热封，然后测试热封后包装整体的密封性能及盖膜的开启力，若试验结果并不理想，可重复“调整热封参数，进行热封、测试密封性能与开启力”操作过程，直至摸索到合适的热封条件使试样结果可以达到要求为止。