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低温储存的水产制品包装袋易发生破袋的原因是什么?

2023年5月12日 发表评论 阅读评论

低温储存的水产制品包装袋易发生破袋的原因是什么?

质量问题:

低温储存的水产制品在存储过程中易发生破袋。

原因分析:

(1) 包装材料

  耐寒性较差——若包装材料的耐寒性较差,在低温存储环境中时,包装材料的柔韧性发生劣变、脆性增加,在发生跌落或受外力冲击时易发生破袋。包装材料的耐寒性可通过对比冷冻前后样品的抗摆锤冲击能获得。

(2)成品包装生产过程

  热封口密封效果较差——若热封设备的参数设置不当,导致热封部位的密封质量较差,出现热封不良或热封过度的现象,在内容物的冲击作用下易在热封口处发生破袋。

专家建议:

——关注包装的抗摆锤冲击能耐寒性热封强度爆破压力等主要性能的日常监测。

——选择耐寒性好的包装材料。

——调整热封工艺参数,改善热封口的热封效果。

典型质量案例:

——检测样品:蟹肉包装袋(客户反映该产品在存储过程中热封处的破袋率较高)。

——针对性检测项目:爆破压力、热封强度。

——试验结果:样品的热封强度为15.341N/15mm,所检测的试样均在热封根部处断裂,样品存在热封过度的问题;爆破压力试验中,样品在20.6KPa时即在热封根部处发生破袋,样品的耐冲击挤压性能较差。故热封过度是导致样品在热封处破袋率较高的主要原因。

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