国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全，关系到国计民生，责任重于泰山。但是近些年来食品安全问题屡屡发现，如“PVC保鲜膜致癌风波”到“涨袋烧鸡事件”，使得食品包装成为影响食品安全问题的又一关注重点。

食品真空密封袋在存放过程中，造成内置物腐烂的原因很多，其中最常见的是薄膜阻隔性和真空袋的密封性差。一旦这两项没有达到标准，就很容易出现食品保质期内变质。济南兰光机电技术有限公司从专业角度为广大客户深度剖析真空密封袋胀袋的原因，以期对消费者选购真空包装食品有所帮助。

果蔬保鲜领域中包装薄膜透气性测试的应用

众所周知，氧气、水蒸汽等气体是引起食品、药品变质的主要因素，因此，切断包装内氧气或水蒸汽的来源并对包装内部的气体成分进行控制，可以有效延长产品的保质期并提高保存效果，于是MAP包装、CAP包装、真空包装等新型包装配合各种阻隔性包装材料获得了越来越广泛的应用。然而，尽管我们调整了包装内的气体成分，同时采用了高阻隔材料阻挡外界的氧气、水蒸汽等气体的渗入，但是有时实际的包装效果还是会与预计结果相差很大。本文将对包装内气体成分的变化原因以及检测方法进行详细介绍。

本文详细介绍了包装物顶空气体分析与产品保质期之间的联系，同时介绍了顶空气体分析仪选购中应该注意的几项问题。

包装顶空气体分析的意义及与设备选购要点

食品真空包装和真空充气软包装的应用

食品气调保鲜包装国外称MAP包装（Modified Atmosphere Packaging），亦有称气体置换包装，广泛用于新鲜食品（鱼、肉、果蔬）、熟食品和烧烤食品的保鲜包装。食品气调保鲜包装与冷冻包装食品相比较，气调包装产品保鲜质量高，能保持食品的原汁、原味、原色，符合厨房工程即食或即烹饪的要求。本文主要介绍了食品气调包装的保鲜原理及市场应用。

膨化休闲食品是六十年代末出现的一种新型食品，由于这类食品的组织结构多空蓬松，口感酥脆、酥甜，具有一定的营养价值，很是受到人们尤其是孩子们的喜爱。由于膨化休闲食品其特殊的口感，因而对外包装物的要求也相对极高。本文主要集中介绍了影响膨化休闲食品保质期的几个主要因素及检测方法。

包装最重要的作用就是保护产品。产品在贮存、运输等流通过程中常会受到各种不利条件及因素的破坏和影响，采用合理的包装可使产品免受或减少这些破坏和影响，以达到保护产品的目的。