我国对气调包装保鲜肉的研究始于二十世纪80年代后期，但在生产和商业中的应用仅是近几年的事。目前，也只有在北京、上海等少数几个大城市的市场上看到这类气调包装保鲜肉产品。近几年，随着国外先进的连续式真空/充气包装机的引进，才使气调包装保鲜肉的生产成为可能。

膨化休闲食品的包装形式比较单一，一般习惯采用塑料复合枕式袋作为产品的包装。塑料复合包装有如下几个优势：第一，有很好的产品保护效果。塑料复合包装材料品种繁多，可以有很多种复合组合，包括塑-塑复合，纸-塑复合，铝-塑复合等。通过不同的复合组合，可以满足不同食品对包装强度、密封性、阻氧性、阻水性、阻光性等要求，例如：一般膨化休闲食品的包装材料是OPP/镀铝/PE，其中OPP保证材料的强度和包装的印刷效果等，镀铝材料有很好的阻氧、阻光等效果，PE层起热封剂的作用。第二，塑料复合软包装的印刷效果好，货架陈列效果好。第三，复合薄膜包装材料适合大批量生产和自动化包装。第四，这种包装方式成本低，重量轻。

果蔬保鲜包装技术-食品技术

食品包装可能藏”毒”慎重选择，一看二闻三动手