混乱中食品包装业如何把握未来趋势
未来包装业发展的前景是美好的,尤其是食品加工包装工业的发展,世界各地都保持着持续增长的良好势态。但未来的包装市场也是竞争激烈的,随着新一代年轻人的成长,这部分人将承担起社会的主要消费力量,他们的需求、审美观、消费行为等决定着明天的包装市场。食品包装机械行业发展稳步上升,但是,乱象横生也是行业发展过程中不可忽视的问题。因为中国市场够大,需求层次不同,中低端产品在中国同样有市场。总的来说,中国包装行业如今主要面临以下问题。
未来包装业发展的前景是美好的,尤其是食品加工包装工业的发展,世界各地都保持着持续增长的良好势态。但未来的包装市场也是竞争激烈的,随着新一代年轻人的成长,这部分人将承担起社会的主要消费力量,他们的需求、审美观、消费行为等决定着明天的包装市场。食品包装机械行业发展稳步上升,但是,乱象横生也是行业发展过程中不可忽视的问题。因为中国市场够大,需求层次不同,中低端产品在中国同样有市场。总的来说,中国包装行业如今主要面临以下问题。
据经济之声《天天315》报道,被称为“史上最严奶粉新规”的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》,也就是业内熟知的“换证审核”,本月底将收官。
中央电视新闻频道3月15日报道,2008年至今,食品安全投诉居高不下,逐年递增,2013年,相关投诉量已经达到70余万次,较之2008年,增长近10%。然而,调查数据也同时显示,食品合格率也在大幅增长,较之往年增长了20%。
近年来,雀巢海外业务量持续增长,中国成为其全球第二大市场。据了解,雀巢85%的销售量来自新兴国家,尤其是中国。一方面,雀巢产品占据了中国很大的市场份额;另一方面,因违反质量标准,雀巢曾爆出多起假冒和伪劣产品丑闻。
随着智能包装、非石化来源的植物性塑料、驱动器等方面的发展,将使整个包装供应链更有效率,且形成有效的包装解决方案演变。这是一个相当大的进步,许多小企业和企业巨头纷纷投入巨资在其包装供应链和使用后可收回上,从而更“可持续”。
纵观我国的肉类食品发展历史无不与包装技术发展息息相关,其中主要的是与软包装技术相关,肉类产业的技术革新需要软包装技术的支持,反之新的软包装技术的出现也促进了肉类产业的发展。
我国对气调包装保鲜肉的研究始于二十世纪80年代后期,但在生产和商业中的应用仅是近几年的事。目前,也只有在北京、上海等少数几个大城市的市场上看到这类气调包装保鲜肉产品。近几年,随着国外先进的连续式真空/充气包装机的引进,才使气调包装保鲜肉的生产成为可能。
膨化休闲食品的包装形式比较单一,一般习惯采用塑料复合枕式袋作为产品的包装。塑料复合包装有如下几个优势:第一,有很好的产品保护效果。塑料复合包装材料品种繁多,可以有很多种复合组合,包括塑-塑复合,纸-塑复合,铝-塑复合等。通过不同的复合组合,可以满足不同食品对包装强度、密封性、阻氧性、阻水性、阻光性等要求,例如:一般膨化休闲食品的包装材料是OPP/镀铝/PE,其中OPP保证材料的强度和包装的印刷效果等,镀铝材料有很好的阻氧、阻光等效果,PE层起热封剂的作用。第二,塑料复合软包装的印刷效果好,货架陈列效果好。第三,复合薄膜包装材料适合大批量生产和自动化包装。第四,这种包装方式成本低,重量轻。